Bola basket bisa menjadi hal yang mengasyikkan. Hoki adalah pisang. Bahkan enggak bisa aku ketinggalan. Tapi sepak bola? Sepak bola bukan untuk saya. Bukan berarti saya belum mencobanya: Saya telah mempelajari aturannya dan meneliti fandomnya dan bahkan mempertimbangkan peran yang dimainkan Carrie dalam semua itu, dan yang paling bisa saya katakan adalah setidaknya camilannya enak.
Ya, satu-satunya hal yang pernah saya rasakan terkait sepak bola adalah budaya jajanan yang melingkupinya. Sebenarnya aku pikir aku mungkin melakukannya membenci sepak bola? Tapi pacarku menyukainya, dan satu-satunya cara agar rumah tanggaku tidak berantakan selama musim permainan adalah dengan membuat camilan luar biasa yang membuatku tidak mengeluh terlalu keras hingga merusak kenikmatannya.
Membuka sekantong keripik saja tidak akan berhasil, tetapi camilan sepak bola juga berbeda dengan santapan lezat. Bagi saya, inti dari gigitan paruh waktu adalah bahwa itu adalah sesuatu yang terasa seperti sedikit kesenangan. (Maaf, crudités.) Ini juga harus digenggam, dan mudah diduplikasi—karena ini bukan camilan kecuali ada sepiring penuh.
Hari ini, saya punya camilan sepak bola yang sangat menyenangkan untuk dibagikan: tembakan bakso.
Saya sangat menghargai memuat meja kopi dengan penggeser dan saus, jadi saya mencoba memikirkan sesuatu yang mudah cocok dengan orang-orang yang suka makan dan mengunyah. Bakso bisa digunakan: Anda bisa membuatnya dalam jumlah besar, rasanya asin, dan Anda akan menyelesaikannya dalam satu atau dua gigitan. Tapi bukankah akan lebih baik jika diisi?
Dengan tegas, ya—tidak hanya lebih baik, tetapi juga cukup mudah untuk dirakit, terutama jika Anda memilih yang dibeli di toko (untuk resep di bawah ini, saya menggunakan bakso kalkun kemasan). Ini menangani bagian tersulit—membuat bakso—dan tekstur jenis bakso yang dibeli di toko lebih homogen. Meskipun biasanya itulah alasan Anda tidak akan membelinya, ini keuntungannya, karena Anda mencari integritas struktural.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Saya pakai bakso bagian kulkas, tapi bisa pakai bakso beku juga. Pastikan saja semuanya sudah dicairkan sepenuhnya sebelumnya. Sejajarkan bakso di atas piring atau loyang dan buat lubang di tengahnya seperti Anda sedang mengukir labu. Tujuan Anda adalah membuat cangkir bakso kecil. (Simpan bagian tengahnya untuk penggunaan lain, seperti sup pernikahan Italia atau potong-potong untuk beberapa keperluan jamur isi yang luar biasa.)
Rongga bakso yang dihasilkan bisa diisi dengan apa saja, tapi saya cenderung memilih keju, saus bayam, atau krim keju yang dicampur dengan semua bumbu bagel. Kali ini, saya menggunakan bagian belakang satu sendok teh untuk mengemas Bawang Putih Boursin dan Herbal Halus dan di atasnya diberi sejumput mozzarella parut. (Ini sebuah saus bayam dan artichoke yang mudah untuk dibuat dengan sisa Boursin Anda.)
Taburi setiap bakso dengan sedikit keju parut sebelum dipanaskan.
Kredit: Allie Chanthorn Reinmann
Baksonya sudah matang sepenuhnya, jadi Anda tinggal memanaskannya dan melelehkan kejunya. Anda dapat menggunakan penggoreng udara selama 5 menit pada suhu 400°F, atau memasukkannya ke dalam oven konvensional bersuhu 350°F selama 10 hingga 15 menit jika Anda membuat dalam jumlah besar. Anda tentu tidak ingin isiannya membakar mulut Anda, jadi jangan berlebihan; sudah matang jika sudah tercium harum dan topping kejunya sudah meleleh. Tentu saja tidak ada salahnya mengujinya untuk memastikan suhunya cukup hangat.
Saya akan memperingatkan Anda bahwa saya menyebutnya “tembakan” bakso karena suatu alasan. Tergantung pada apa yang Anda isi, isiannya cenderung pecah saat Anda menggigitnya menjadi dua. Saya sarankan memakannya di atas piring, atau menikmatinya dalam sekali gigitan. Jika Anda juga menyukai makanan ringan sepak bola, Anda akan langsung jatuh cinta.
Membuat bakso hanya membutuhkan tiga bahan, dan mudah dibuat sambil sesekali melirik untuk melihat bendera dilempar. Mereka juga dapat bepergian dengan baik jika Anda menontonnya di rumah teman: Kumpulkan di rumah, masukkan dengan rapat ke dalam wadah agar tidak terguling, dan hangatkan di tempat tuan rumah Anda.
Resep Bidikan Bakso
Bahan-bahan:
-
1 bungkus bakso siap pakai, suhu lemari es
-
1 bungkus keju lunak Boursin
-
¼ cangkir keju mozzarella parut
1. Sejajarkan bakso di atas piring atau loyang dan potong bagian tengahnya untuk membuat “mangkuk” bakso. Masukkan Boursin ke dalam rongga dengan bagian belakang sendok kecil. Taburi setiap bakso dengan sejumput keju mozzarella parut.
2. Masukkan potongan bakso ke dalam air fryer dengan suhu 400°F selama 5 menit atau sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan.