Jika Anda memiliki kayu manis atau campuran rempah di dapur Anda, Anda mungkin harus membuangnya sekarang juga.
Pengujian terkini yang dilakukan oleh Consumer Reports menemukan bahwa 12 bubuk kayu manis dan campuran rempah-rempah mengandung timbal pada tingkat yang lebih tinggi dari 1 bagian per juta (ppm), cukup untuk memenuhi standar penarikan kembali di New York dan di atas ambang batas yang dianggap aman untuk paparan timbal (yang menurut Badan Perlindungan Lingkungan adalah, yah, nol).
Awal tahun ini, Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) memperingatkan konsumen tentang enam merek bubuk kayu manis yang ditemukan mengandung kadar timbal yang berlebihan dan kemudian memperluas peringatan tersebut untuk mencakup bubuk kayu manis tambahan dan produk yang mengandung kayu manis seperti kantong bubur buah. FDA meminta distributor untuk secara sukarela menarik kembali produk yang terpengaruh tetapi tidak dapat memaksa penarikan dari toko.
Bubuk rempah apa yang memiliki kadar timbal tinggi?
Menurut Consumer Reports, rempah-rempah bubuk berikut ini memiliki kadar timbal yang tinggi:
-
Bubuk Kayu Manis Paras
-
Bubuk Kayu Manis EGN
-
Produk Mimi Kayu Manis Bubuk
-
Mangkuk & Keranjang ShopRight Kayu Manis Bubuk
-
Rani Brand Kayu Manis Bubuk
-
Bubuk Kayu Manis Zara Foods
-
Bubuk Kayu Manis Three Rivers
-
Bubuk Lima Rempah Merek Yu Yee
-
Bubuk Lima Rempah BaiLiFeng
-
Bubuk Lima Rempah Raja Pedas
-
Bubuk Kayu Manis Badia
-
Bubuk Kayu Manis
Pengujian Consumer Reports tidak memicu penarikan resmi, tetapi Paras dan EGN telah mengindikasikan bahwa mereka akan meminta pengecer untuk menarik bubuk kayu manis mereka dari rak. Terlepas dari bagaimana tanggapan produsen, Anda harus membuang rempah-rempah ini jika ada di dapur Anda.
Bubuk kayu manis mana yang aman digunakan?
Meskipun Consumer Reports mengidentifikasi 12 kayu manis dan rempah-rempah yang mengandung kayu manis yang harus segera Anda buang, ada alternatif yang aman dalam jumlah mulai dari 1,5 hingga 16 sendok teh setiap hari:
-
Sadaf Tujuh Rempah
-
365 Whole Foods Market Kayu Manis Bubuk
-
Kayu Manis Organik Loisa
-
Morten & Bassett San Francisco 100% Kayu Manis Organik
-
Bubuk Kayu Manis Sadaf
-
365 Whole Foods Market Kayu Manis Bubuk Organik
Selain itu, Anda mungkin baik-baik saja menggunakan jumlah yang lebih kecil—antara 0,25 dan 1 sendok teh tergantung pada mereknya—kayu manis dan campuran rempah yang mengandung kayu manis dari Great Value, Penzeys, Ziyad Brand, Trader Joe's, The Spice Lab, Good & Gather, Swad, Wei-Chuan, Natural Plus Green, Simply Organic, Shan, Abido Spices, dan McCormick.